মুক্তাগাছা উপজেলায় সততা বেকারীতে নোংরা ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে উৎপাদন হচ্ছে খাবার

ময়মনসিংহের মুক্তাগাছা উপজেলায় ভাপকির মোড়ে সততা নামক বেকারীতে গিয়ে দেখা যায় নোংরা পরিবেশে বিভিন্ন খাবার যেমন- কেক,পাউরুটি, বিস্কুট ও মিষ্টি তৈরি হচ্ছে । যত্রতত্র নিয়ম নীতি ছাড়া গড়ে উঠেছে হাফ ডজন বেকারী কারখানা। মুক্তাগাছায় সদরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে বিভিন্ন বেকারীর কারখানা। অধিকাংশ বেকারিতে নোংরা ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরী হচ্ছে।

উৎপাদিত খাদ্যের মান প্রণয়ন এবং গুণগতমান ও পরিমাপ নিশ্চিতকরণ কোনো ব্যবস্থা নেই। উৎপাদিত খাবারে দেশের মান নিয়ন্ত্রণকারী একমাত্র প্রতিষ্ঠান বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস এন্ড টেস্টিং ইন্সটিটিউশন (বিএসটিআই) এর অনুমোদনসহ নেই উৎপাদন ও মেয়াদোত্তীর্ণ তারিখ। খবর রাখেন না সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ।

সদরের সততা বেকারীতে গিয়ে দেখা যায় স্যাঁতস্যাঁতে নোংরা পরিবেশে ভেজাল ও নিম্নমানের উপকরণ দিয়ে অবাধে তৈরী হচ্ছে বেকারির খাবার। অভিযোগ রয়েছে খাবার তৈরীতে ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থ ও নিম্নমানের পাম তেল ব্যবহার করা হচ্ছে। শ্রমিকরা বিশেষ পোশাক ছাড়া খালি পায়ে খাবার তৈরী করছেন।

নোংরা ও অপরিষ্কার কড়াইতে আটা ময়দা প্রক্রিয়াজাত করা হচ্ছে। ডালডা দিয়ে তৈরী করা ক্রিমের পাত্রগুলোতে ঝাঁকে ঝাঁকে মাছি ভন ভন করছে। উৎপাদন ও মেয়াদোত্তীর্ণ তারিখ ছাড়াই বাহারি মোড়কে বনরুটি, পাউরুটি, কেক, বিস্কুটসহ বিভিন্ন ধরনের বেকারী ফাস্টফুড খাবার উৎপাদন ও বাজারজাত করা হচ্ছে।