বাকৃবিতে জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস-২০২৩ পালিত

বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের ইন্টারডিসিপ্লিনারি ইনস্টিটিউট ফর ফুড সিকিউরিটি (আইআইএফএস) এর কনফারেন্স হলে ০২ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ সকাল ১১টায় জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস-২০২৩ উপলক্ষে ‘নিরাপদ খাদ্য সমৃদ্ধ জাতি স্মার্ট বাংলাদেশ গড়ার চাবিকাঠি’ শীর্ষক আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে।  অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে ভার্চুয়ালি উপস্থিত ছিলেন বাকৃবি ভাইস চ্যান্সেলর প্রফেসর ড. লুৎফুল হাসান। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ডিন কাউন্সিলের কনভেনর প্রফেসর ড. মোঃ নজরুল ইসলাম এবং উচ্চশিক্ষা ও গবেষণা কমিটির কো-অরডিনেটর প্রফেসর ড. মোঃ রফিকুল ইসলাম।
আইআইএফএস এর সহযোগী পরিচালক ড. রাখী চক্রবর্তী এর সঞ্চালনায় মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন প্রফেসর মুহাম্মদ হোসেন কেন্দ্রীয় গবেষণাগার এর পরিচালক প্রফেসর ড. মোঃ তানভীর রহমান। এছাড়াও আমন্ত্রিত অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ছাত্র বিষয়ক উপদেষ্টা প্রফেসর ড. খান মোঃ সাইফুল ইসলাম, বাউরেস এর পরিচালব প্রফেসর ড. মোঃ জয়নাল আবেদীন, আইকিউএসি এর পরিচালক প্রফেসর ড. সুকুমার সাহা, প্রক্টর প্রফেসর ড. মুহাম্মদ মহির উদ্দীন।
অনুষ্ঠানে প্রফেসর ড. লুৎফুল হাসান বলেন, বাংলাদেশে যথেষ্ট খাদ্য সরবরাহ থাকলেও পুষ্টিকর খাবার ও নিরাপদ খাদ্যের ব্যপারে সচেতন হতে হবে। বাকৃবি শিক্ষক, গবেষকগণ নিরাপদ খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে অবিরাম কাজ করে যাচ্ছে। এ বিষয়ে বাউরেসসহ দেশের বিভিন্ন গবেষণা প্রতিষ্ঠান বিভিন্ন গবেষণা কার্যক্রম পরিচালনা করে যাচ্ছে। খাদ্যে ভ্যালু এডিশনের ক্ষেত্রে কতটুকু নিরাপত্তার ব্যপারে সচেতন হতে হবে। এক্ষেত্রে বাকৃবি আইআইএফএস এর নেতৃত্ব দেওয়ার সুযোগ আছে। আইআইএফএস এর শিক্ষকমন্ডলীসহ ছাত্র-ছাত্রীদেরকেই এ দায়িত্ব দিতে হবে। অনুষ্ঠানে বিভিন্ন অনুষদীয় শিক্ষক, আইআইএফএস এর শিক্ষক-শিক্ষার্থীসহ আমন্ত্রিত অতিথিগণ উপস্থিত ছিলেন।